Pasta med billig-sovs

Nå, men oven på et laaaangt og seriøst indlæg (som ingen svarede på, hint hint hiiiiint!), får I lige en opskrift på en forholdsvis billig ret, som har den smarte egenskab, at den kan laves udelukkende af ting, der holder i lang tid. Jeg kom i tanke om den, fordi jeg så Stines indlæg om at spise for 500 kr. om måneden (og så måske fordi jeg spiser det mindst en gang om ugen...).

Ingredienser (til 1 (sulten) person):

• Pasta, frit valg af type/mængde
• En dåse hakket tomat
• En dåse tun
• 1-2 tsk kapers
• Basilikum - frisk eller tørret, gæt selv hvad der er lækrest ;)
• Evt. hvidløg
• Salt og peber

Sæt en gryde over med tomaten, basilikum og evt. et helt hvidløg. Lad det simre for lav varme indtil senere. Sæt pastaen over med lidt salt (hvis du bruger frisk pasta, skal du selvfølgelig gøre det lidt senere - kig på pakken). Lidt smør eller olie i pastavandet gør underværker, og spar heller ikke på saltet. Åben dåsen med tun og se hvor findelt den er. Hak den lidt med en gaffel, hvis stykkerne er for store. Rør tun og kapers i tomatsovsen og lad det stå lidt længere og simre. Smag til med salt og peber. Husk at kapers er ret salt, så det er ikke sikkert der er brug for mere.

Serveres med parmesan, friske basilikumblade og en god salat - eller spis det som det er uden alt muligt fancy :)

En god salat kan fx være med broccoli, gulerødder og en god feta med en dressing af 2 dele olivenolie, 1 del vineddike, lidt sennep samt salt og peber (kan rystes sammen i et syltetøjsglas først) - det er min yndlings!

Det er forresten mine forældres opskrift på pastasovs og dressing :)

Ps. Der er nogen, der siger, at man skal passe på med at spise for meget tun, fordi det indeholder kviksølv. Så man skal ikke lige spise det her hver dag. Men hey, jeg har ikke taget skade. Endnu. Hmm.

Studietvivl

Her på det sidste er jeg begyndt at være lidt i tvivl om hvad jeg skal gøre med min kandidat. Jeg har vist ikke nævnt min studie sååå meget her på bloggen, i hvert fald ikke i detaljer, så her er en kort redegørelse for, hvad jeg laver: Jeg har en gymnasierettet BA i Dansk og Engelsk, og er netop startet på min kandidat, som mere eller mindre bare skal fortsætte i samme spor.

Mit hovedfag er Dansk, som jeg havde på fuld tid de første to år af mit studie. Det har jeg egentlig været fint glad for, selvom det ikke har været alle emner, der interesserede mig lige meget. På tredje år, skulle jeg så vælge et tilvalg, og da jeg gerne vil være gymnasielærer, skulle det være et af gymnasiefagene. Da jeg havde været ret tilfreds med Dansk, valgte jeg Engelsk, som jo også handler meget om sprog og litteratur.

Jeg er nu i gang med mit tredje semester på Engelsk, og hvis jeg skal være helt ærlig, er det altså slet ikke kommet op på siden af Dansk. Min interesse for Engelsk er måske mindre, men jeg har heller ikke været helt tilfreds med særlig mange af mine undervisere. Dette har blandt andet noget at gøre med, at der er en regel på Engelsk, der hedder at alle undervisere skal kunne undervise i alle fag. Så vi fik fx en litteraturprofessor som underviser i Britisk historie og samfund - og både ham selv og resten af holdet var ret enige om, at det altså ikke var en af hans spidskompetencer - overhovedet! Nå, men at skifte Engelsk ud med et andet fag, er ved at være for sent nu, så det fortsætter jeg med. Under alle omstændigheder tror jeg sagtens jeg vil kunne undervise i det - og endda med arbejdsglæde!

Nu er jeg så kommet til et semester, som skulle indeholde halvt Engelsk og halvt Dansk. Som Dansk valgte jeg Didaktik (om at lære fra sig) på DPU, men der er jeg holdt op igen efter, at det stort set kun handlede om folkeskolen. På Engelsk har jeg Fonetik (Zzzz..) og Grammatik 2 (fint nok, men mest bare gentagelser). Og det er kedeligt. Og uinspirerende. Og jeg er ved at køre heeelt død i at læse.

Så nu er det jeg tænker lidt på om jeg skulle shoppe nogle lidt mere inspirerende fag, evt. fra nogle af de andre institutter eller universiteter. Så jeg kan holde de sidste to år af mit studie ud. Hvis du har gået i gymnasiet, hvilke kompetencer havde din engelsk- eller dansklærer så, som du satte pris på?

Begge fag er jo efterhånden ret brede, og vi havde fx et forløb om journalistik på i dansk og et forløb om børnebøger på engelsk.

Sverige + fødselsdagsselskab

I efterårsferien var jeg, udover alle de andre ting jeg lavede, også en lille tur i Sverige. Der fik jeg det her fantastiske lakridschokolade, som jeg virkelig kan anbefale, at man i det mindste bare prøver at smage. Ikke alle kunne lide det, men det kunne jeg! Prøv!

Lige nu er jeg i fuld gang med at planlægge min fødselsdag, som er på lørdag. Jeg har inviteret lidt flere mennesker end jeg har siddepladser (ok, mange flere), så det bliver meget spændende. Er i gang med at optælle til hvor mange personer engangsservice jeg efterhånden har fået købt, og jeg tror jeg er ved at være der - mit køkken er nemlig så småt, at der ikke er plads til både lagkagetallerkner og en kande kaffe!

Menuen (fra kl. 15-nat) står på:
- Hjemmebagte boller (bagt og frosset ned tirsdag og tøet op fredag aften)
- Lagkager (avocado og choko/banan)
- Grøntsagsstave og snacknødder
- Gryderet med ris og hjemmebagt brød
- Chokoladekage

- Drikkevarer: kaffe, te, kakao, øl, vin, sodavand

Hvad synes I? Er der noget, der mangler? Jeg vil jo nødigt have, at mine gæster går sultne hjem... Men jeg gider heller ikke bruge en formue på arrangementet - for jeg har ingen penge syet ind i madrassen.

Græskarkagen

Jeg glemte helt at give jer opskriften på græskarkagen. Men jeg synes den blev okay, og Jespers kollektiv var meget tilfredse, så here goes. Opskriften er fra en squashkage fra God Mad, Let at Lave, som jeg har modificeret lidt:

150 g smeltet smør
2,5 dl sukker
3 æg
4 dl mel
1 tsk bagepulver
1 spsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
150 g revet græskar
50 g solsikkekerner

Tænd ovnen på 175 C og smør en form (ca. 24 cm). Rør smør og sukker hvidt og skummende. Rør æggene i et ad gangen og rør godt imellem hvert. Sigt mel, bagepulver og krydderier og rør det sammen med græskar og solsikkekerner. Bag kagen på en af de nederste ribber i ovnen i 1 time.

Jeg kunne ikke lige helt nemt rive græskar, så jeg endte faktisk med at koge det og blende det med en stavblender. Det gik fint. (Men vildt meget opvask!)

Det bedste var næsten græskarmanden, som nu står og pynter fint på min altan:

Bands med flotte navne

I torsdags var jeg til koncert på Lades med bandet Someone Still Loves You Boris Yeltsin. Jeg har hørt deres musik i mange år, men det er første gang de spiller i Danmark. De spillede en rigtig fin koncert, men desværre var der meget få mennesker, der kom til koncerten. Det har nok noget at gøre med, at de ikke er så kendte i Danmark - men det skal der laves om på nu! Gå straks ind og hør deres musik på deres myspace! Nu! Blev der sagt.
Jeg blev så glad for endelig at se dem, at jeg støttede dem og købte denne t-shirt:

Den er ikke så piget, og jeg er ikke sådan en rigtig rockpige med band-t-shirts, så jeg stylede den lidt med et bælte. Jeg ved ikke helt om det virkede. Men hey, sej indianer, ik'? Desværre er der kun ganske få meget musiknørdede mennesker, der kommer til at genkende bandnavnet, så det giver nok kun et minimum af street cred. Men sådan kan det gå, og den er fin!


I lørdags var jeg til endnu en koncert (maximal udnyttelse af efterårsferie, ja!), denne gang med The Divine Comedy, som jeg havde givet Jesper billetter til i fødselsdagsgave Det er ham, der har introduceret mig til det, og det er jeg rigtig glad for! Han er nemlig rigtig fin, men ham er der heller ikke så mange danskere, der kender til, så derfor skal I også gå ind på hans myspace.

Så var der lige lidt inspiration til jer :) Skriv gerne om I kan lide det!

Fonetik, tak

Nå, så kom jeg alligevel i gang med fonetikken. Jeg skulle transkribere et stykke fra et Tony Blair-interview til lydskrift. Det er meget mystisk, lidt ligesom at lære et hemmeligt kodesprog. Men det handler mest om, at vi skal være gode til den engelske udtale, for det er nemlig smart, når man er gymnasielærer :)

Ellers har jeg bare fortsat min meget efterårsferieagtige efterårsferie. Lavet græskarkage og græskarlygte, fx. Opskriften kommer senere, hvis kagen bliver god altså. Det var lidt et eksperiment. Og så stod jeg "tidligt" op (kl. 9) og vaskede tøj, gik i banken, ryttede op og den slags meget voksne ting. Det er rart at mærke, at jeg er faldet så meget ned i løbet af ugen, at jeg rent faktisk gider gøre den slags og ikke skal tvinge mig selv til det.

Reklame reklame

Follow my blog with bloglovin

Tester lige noget, nå :)