Drømme om pulversovs

Da jeg var barn, var der nærmest en lov, der dikterede, hvad man lavede fredag aften. Man så Disneysjov og spiste hakkebøffer med kartofler og pulver-bearnaise. Efter at jeg blev voksen og kedelig, er det dog stadig sket, at jeg laver det igen sammen med min bror til en guilty pleasure-film (oftest 90'er-komedier), så vi kan svælge i barndomsminder og få en lille pause fra vores åh så intellektuelle liv med universitet og brødrene Prices alting-fra-bunden-mad.

I dag fik jeg pludselig nok af julemad (efter 4 x flæskesteg) og fik lyst til at lave noget lidt anderledes. Det blev til kødboller (hk. oksekød, rasp, æg, chili, salt og peber), hjemmelavede pommes fritter og... pulver-bernaise! Ikke dårligt.

Lige nu sidder jeg og bælder kamillete og prøver at undgå at blive syg, selvom min radiator strejker og rummets temperatur nægter at overstige 15 grader, lige meget hvor mange forældede juledekorationer jeg brænder af.

Håber I har haft en god jul :)

Glædelig juuuul

Glædelig jul til alle! Jeg håber I får en dejlig dag og aften. Jeg glæder mig i hvert fald :D

Jule-Pia og gaver

I en pause i en vild julekagebagning, får I lige et par fotos af julen.

Julegaver fra styrelsen + det fritidshjem, hvor jeg er vikar. God høst!

Til julepynt-workshop i Jespers kollektiv. Her Jespers adventskrans. Bemærk den smadrede plade, der udgør det urbane i kransen.

Min julenissepige i perler, som pludselig blev til Pia Kjærsgaard. Sådan kan det gå.

Bill Callahan-love

Dagens musikanbefaling er Bill Callahan, som er noget af mit aller-aller-yndlingsmusik, især om vinteren. Jeg hørte det gennem en hel BA-opgave, og nu er det jeres tur. Hør det, mens I kigger på sneen og smut så på play.com eller noget og køb cd'en :) (Sorry, ikke så meget linkservice i dag, jeg er på vej ud af døren til julens sidste julefrokost: Madklubben med mit gamle Dansk-hold. Yay!)

Bananmuffins + sne på altan

Juleferiestemningen begynder at brede sig hjemme hos mig, selvom jeg stadig har to arbejdsdage tilbage. (Og der er noget med et par eksaminer i januar. Men det tænker vi ikke på endnu. Lalala.) Der er faldet virkelig meget sne på min altan, og det er fint, for det dækker alt rodet derude til:

Og så har jeg bagt bananmuffins, som blev virkelig gode:

Ingredienser:

• 2 æg
• 100 g sukker
• 150 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1 dl mælk
• 3 små modne bananer
• 75 g hakket mørk chokolade
• 2 tsk blå birkes

Pisk æggene med sukkeret og tilsæt mel og bagepulver, og derefter mælk. Mos bananerne ned i med en gaffel, og tilsæt så chokolade og birkes. Bages 50 min. ved 175 C. Kan også bages som skærekage, men jeg skulle lige afprøve nogle muffinforme fra Tiger. De fungerede fint, især hvis man bruger to ad gangen, så de ikke flyder for meget ud.

Giamatti part 2

American Splendid var om muligt mere underlig end Cold Souls, men gav stadig mening på sin egen måde. Nu tror jeg dog lige jeg holder en kort pause fra Giamatti. Til sidst i filmen havde jeg kun lyst til at råbe "Ret ryggen! Hold op med at komme med upassende kommentarer! Vær nu lidt glad, ik'..." - Men ja, det er vel meningen, at han skal være lidt irriterende.

Jeg synes endnu ikke min kur mod influenza virker, men måske jeg skulle sove et par timer eller ti for at sætte prikken over i'et.

Paul Giamatti

Lidt i takt med, at jeg læser hele forfatterskaber (eller er startet på det i hvert fald) ser jeg i dag, på anden aften i træk, film med Paul Giamatti. I går så jeg Cold Souls, som handler om en skuespiller (Giamatti, som spiller... Giamatti!), der midlertidigt får opbevaret sin sjæl, så han kan adskille sig selv fra den rolle han skal spille i et russisk teaterstykker. I dag skal jeg se American Splendor, som I får et resumé af lidt senere.

I kender måske også Giamatti fra Sideways, som handler om to mænd, der tager på vintur i Californien, men ellers har han mest spillet biroller - dog i et væld af film! Han spiller for det meste en lidt sørgmodig mand, der næsten har opgivet tilværelsen og hænger med hovedet på en lidt komisk måde.

Nå, jeg vil komme i gang med filmen, lidt rødvin og noget ingefærte. Jeg har lige en influenza jeg skal jage væk inden mandag.

Flere bøger

Det går ikke så stærkt fremad med mit bogprojekt (om at læse en masse klassikere inden jeg bliver færdig som gymnasielærer), men jeg har da fået skrevet en masse titler ind i en bog. Der er nu ingenting som en tjek-liste, der kan motivere en til at lave noget.. eller...

I mellemtiden er jeg blevet lidt fanget af at læse hele forfatterskaber, fordi jeg synes det kunne være sjovt, samt give et godt overblik. Jeg er startet blødt ud med Erlend Loe, især fordi jeg har allerede har læst en stor del (markeret med fed):

* 1993 Tatt av kvinnen (Kvinden flytter ind 2007) - Kun set som film
* 1994 Fisken (Fisken 1995)
* 1994 Maria & José (Maria & José 2000)
* 1995 Kurt blir grusom (Kurt blir grusom 1997)
* 1996 Den store røde hunden (Den store røde hund 1998)
* 1996 Naiv.Super. (Naiv.Super. 1999)
* 1998 Kurt quo vadis? (Kurt quo vadis? 1999)
* 1999 L (L 2008)
* 2000 Jotunheimen, bill.mrk. 2469 (Ikke oversat)
* 2001 Fakta om Finland (Fakta om Finland 2002)
* 2003 Kurt koker hodet (Ikke oversat)
* 2004 Doppler (Doppler 2005)
* 2005 Volvo lastvagnar (Volvo lastvagnar 2006)
* 2006 Organisten (Ikke oversat)
* 2007 Muleum (Muleum 2008)
* 2008 Kurtby (Kurtby 2009)
* 2010 Stille dager i Mixing Part (Stille dage i Mixing Part 2010)

Jeg har netop færdiglæst Fakta om Finland, der handler om en mand, der får til opgave at skrive en brochure om Finland. Det fører ham ud i en del ting, der blandt andet er med til at lave rod i hans ellers så fint ordnede og stilfærdige tilværelse. Den er, ligesom hans andre bøger, skrevet i et ret naivt og pudsigt sprog, men jeg synes det fungerer rigtig godt. Man skal bare holde tungen lige i munden, da Loe har en forkærlighed for meeeeget lange sætninger.

Jeg har allerede hentet Stille dage i Mixing Part på biblioteket, så den skal jeg have læst her i juleferien. Jeg blev dog lidt overrasket over, hvor mange af hans bøger jeg mangler, men mange af dem er børnebøger, så de er vel hurtigt læst. De ikke-oversatte må jeg læse på norsk. Det går også fint, det var sådan jeg startede med at læse Loe, da vi fik et uddrag af Naiv.Super. i norskundervisningen på 3. semester.

Men ja. Fakta om Finland er helt klart en læsning værd, og det samme kan jeg sige om de andre, jeg har læst. Naiv.Super. eller Doppler-bøgerne (Doppler + Volvo lastvagnar) er et godt sted at starte.

Christinias julemarked igen-igen

Hvert år i december tager jeg ud til Christianias julemarked i Den Grå Hal og kigger lidt. Jeg når altid at blive lidt klaustrofobisk og finder aldrig rigtig noget, nok af samme grund, men i dag fandt jeg alle de her fine ting:

Det er så svært at finde nogle seje t-shirts, synes jeg. Men den er da virkelig fin!

Juleophæng med fisk og en guldsmed, og en indisk pynteting af en art.

Og så har jeg forresten fået juleferie fra studiet. Det er dejligt!

Single-and i gløgg

I dag har jeg brugt på at sidde i min sofa med tæppe på og prøve at jage en migræne væk. Det gør man bedst med Spise med Prices Mortens Aften-program (åbenbart), og så får man sjovt nok lyst til and. Jeg elsker and, men jeg glemte at fejre Mortens aften, så derfor besluttede jeg mig for, at jeg gerne måtte købe et andebryst til mig selv i aften. Og så lavede jeg and i gløgg, fordi jeg har en masse rødvin, som snart skal drikkes. Her er en opskrift:

• Et andebryst
• Rødvin efter smag
• 1 tsk knuste nellikker
• 1 helt hvidløg
• Knuste peberkorn
• Frisk timian (eller hvad man nu lige har)
• 25 g smør
• Lidt mel
• Brune ris (de fleste vil nok hellere have kartofler, men jeg er sund og kedelig og jeg elsker brune is)
• Rødkål
• Salat af æbler, bladselleri og agurk med lidt olie og eddike + salt og peber

Start med at lægge andebrystet i en marinade af rødvin nellikker, hvidløg, peberkorn og timian. Det skal ligge cirka i en halv time. Så sætter man brune ris over, for de skal have en evighed (40 min. i alt! Men se på posen.) Marinaden hældes fra anden ned i en gryde og anden steges på panden: Først skærer man en mønster i fedtet og derefter brunes den 1 minut på hver sides. Derefter steges den ved lav varme 12 minutter på hver side. (Kommer lidt an på hvor rødt kød man er til - skær evt. i anden for at tjekke farven.) Imens laves salaten.

Når anden er færdig, saltes den og pakkes ind i sølvpapir i 10 minutter. Imens varmes rødkålen og sovsen laves: Varm marinaden op og lad den koge lidt. Tag lidt af det fra og brug det i en meljævner med lidt mel - som derefter hældes i sovsen igen sammen med smørret. Pisk godt, så sovsen ikke klumper. Smag til med salt.


Mmmh :)

Når en peberkagebager...

I dag har jeg forsøgt mig ud i peberkagekunsten. Først en opskrift:

Ingredienser:

500	g.	hvedemel
125	g.	margarine
200	g.	farin
2	knsp.	hjortetaksalt
1	tsk.	kanel
½	tsk.	ingefær
½	tsk.	nellike
½	tsk.	peber
1 ¾	dl.	vand

Smørret smeltes og blandes i melet. Resten blandes i. Rulles ud til en flad dej og udstikkes til kager, eller rulles til en lang pølse, som skæres ud til pebernødder.

Bages i 10-15 min. ved 175 C.

Jeg brugte almindelig sukker og lidt mørk sirup - det smager virkelig godt! Desværre bliver de lidt hårde, jeg ved ikke helt, hvad jeg har gjort forkert. Men de smager altså godt :)

Hvis man ikke har en udstikkerform, kan man jo altid bruge sit minitupperware...

Man skal ikke gå på facebook, mens de bager. Heldigt, at der er til mange plader i en portion dej!

Tadaa! Hvis man stadig har tid til overs, kan man jo pynte dem med glasur, som svenskerne gør. I mens kan man lige lære lidt norsk og høre peberkagesangen på youtube.