Smukke Sverige

Jeg sidder lige og kigger mine billeder fra kameraet igennem, og jeg erindrer tydeligt, at jeg havde planer om at tage flotte, Bo Bedre-agtige interiørbilleder af sommerhuset, da vi var i Sverige. Det eneste billede, som ikke involverer en baby, er dette. Men fair nok - det opsummerer nok ret godt turen alligevel!

Kvalmende meget jul

Nåmen, Jesper og jeg er virkelig julefans. Jeg synes også det er lidt romantisk, fordi vi jo som nævnt mødte hinanden op til jul, så alting omkring vores første dates var meget, meget julet. Det er vores lejlighed også i denne måned:

Adventsstage og lys fra Føtex. Synes det var en god og simpel løsning :)

Kubus er ikke vores adventskrans, som hos så mange andre. Men den måtte godt få lidt pynt alligevel. Julemand fra Sverige i baggrunden.

Lys og peberkager

Juletræ fra Balders Plads (de har studierabat!) og pynt lavet af vores søde venner.

Lebkuchen-hjerte fra Berlin, fra mig til Jesper. Lebkuchen er tyske julekager, der smager virkelig godt og holder evigt. Man kan forresten få dem i Netto. (Bare ikke så flotte her.)

Mine fine juleophæng fra Butik NØ har fået en fast plads på vitrineskabet.

Barndomsminde på vitrineskabet.

Engel fra min barndom og hjerteguirlande som min veninde har lavet til mig.

Guirlande over bøgerne.

Nu vil jeg skynde mig i seng og lade som om min hals er helt rask og frisk, for jeg nægter at være syg to gange i december!

Fødselsdag-amok

Hej med jer. Min New York-guide tager sig stadig lige en kort pause, da jeg har haft travlt med at fejre min fødselsdag. Den rigtige dag er i dag, men i weekenden havde jeg gæster både lørdag og søndag. I går var jeg kort tilbage på min rigtige arbejde, hvilket var rart og trygt, men ikke så godt for min lænd, som efterhånden ikke rigtig kan håndtere noget som helst. Men det var slet ikke det det skulle handle om. Det skal selvfølgelig handle om min fødselsdag!

I lørdags havde jeg inviteret lidt veninder over til middag. Vi startede med vin og pistacienødder. Altså bortset fra dem af os, der startede med danskvand.

Mine søde veninder havde slået sig sammen og købt et king size supervaffeljern til mig. Der fulgte også et gavekort med på besøg og vaffelbagning, når baby er kommet. Ret perfekt! Og nu skal der laves virkelig mange vafler...

Pigerne havde bestilt avocadolagkage, så det fik de selvfølgelig. Jeg forsøgte mig frem med en blomst - men lagkagepyntning er måske ikke en af mine spidskompetencer.

Derfor blev søndagens lagkager ret simple i designet - men jeg skulle hilse fra den store familie og sige, at de var godt tilfredse med indholdet. Fra venstre: 1. Abrikosgrød, kagecreme og kakaoskum. 2. Banan, kagecreme og hakket orangechokolade (og flødeskum). 3. Avocadolagkage.

Jesper lavede en kick ass-varm kakao, som der heldigvis stadig er rester af.

I morges blev jeg vækket med blomster og en hjemmeskrevet sang, som indbefattede et gavekort på at spise på Måltid - en restaurant på toppen af Bispebjerg bakke, som vi tit har cyklet forbi.

Pakket ind i sangen var en fin gave, som indeholdte dette fantastiske porcelænsmumiur.

Kort efter kom mine forældre og bror forbi til vafler som helte-Jesper bagte (min lænd og jeg vil være ham evigt taknemmelig for alle de ting, han aflaster mig med i øjeblikket). Med sig havde min familie en minigave,  som vist i princippet er en ret stor gave. Uuh, der skal leges! Jeg er helt rundt på gulvet over at være så hip og med på noderne, at jeg ikke engang kunne få fat i et cover i dag, da det endnu ikke havde nået butikkerne.

Nu skal jeg lige have en lille lur, og så skal jeg i gang med luksus spaghetti med kødsovs til i aften, når min familie igen kommer forbi.

Luksus-fødselsdag :)

NYC-anbefaling #1: Tag på madtur

Lige før vi tog af sted til New York, fyldte min kæreste 30 år. En af de ting jeg gav ham var en madtur i på Manhattan, som jeg i al hemmelighed havde reserveret på nettet - mere info i bunden af artiklen.

Temaet for denne tur var øl, ost, chokolade og Upper West Side. Vi mødtes med en guide og to andre par halv tre om eftermiddagen, og så fulgte guiden os rundt på Upper West Side, hvor han fortalte om området og viste os en masse lækre delikatessebutikker. I hver butik smagte vi på en kage, og jeg kan godt afsløre, at de havde været grundige, da de udvalgte de bedste steder i området - uhmmm...

Turens næstsidste stop var et besøg i delikatessesupermarkedet Zabar's, som medvirker i utallige film og tv-serier, herunder Sex and the City og Gossip Girl. Her købte guiden et udvalg oste til os, som vi (ja, altså undtagen mig) nød på en bar, hvor de også serverede smagsprøver på en masse forskellige øl for os.

Jeg var en meget sød og eksemplarisk opofrende kæreste - jeg kan nemlig ikke lide ost. Og øl må jeg jo sjovt nok ikke drikke. Men jeg siger jer: Første del af turen var stadig det hele værd!

Bomboloni - italiensk minidonut, denne med nøddefyld (bacio)

Nybagt cookie

Verdens bedste creme puff! Det sagde guiden selv, og jeg er tæt på at erklære mig enig. Den smagte overdrevet fantastisk.

Zabar's - jødisk delikatessesupermarked

Turen kan bestilles her. Samme side tilbyder også mange andre oplevelsesgaver, og ikke kun i New York. Prisen vil jeg af hensyn til, at det var en gave, ikke nævne her (man kan bare klikke på linket - men du må ikke, Jesper!), men det var selvfølgelig ikke enormt billigt, og ja, det ville være billigere selv at gå turen og købe det hele. Men guiden vidste en masse om området og stoppede tit op for at fortælle os historier om bygninger og New Yorks historie. Derudover var stederne virkelig godt valgt. I en chokoladebutik gav guiden os også et lille foredrag om chokolades tilblivelse, hvor vi kunne dufte til ingredienser osv. Så det var altså virkelig pengene værd :)

Sportskageinspireret lagkage med ribs og æblemos

Se hvad jeg fandt! Et billede fra den første moderniserede sportskage, jeg lavede. Jeg har ikke opskriften på denne her, men jeg er ret sikker på, at det er næsten den samme som i forrige indlæg, men med ribs og æblemos i stedet for jordbærcreme. Og så er der hakket mørk chokolade i pynten også.

Jeg kan huske, at kagen blev lavet ud fra Stop spild af mad-konceptet, da det var kort tid efter min fødselsdag, og jeg havde masser af lagkagebunde, piskefløde, chokolade, nødder og bær tilbage fra åh nej der er ikke nok kage til alle-indkøbene op til fødselsdagen. Det blev til denne laglage, som jeg så inviterede Jesper og min far og hans kone over til.

Sportskageinspireret fødselsdagslagkage

Ovenstående lagkage er mit andet forsøg på at modernisere sportskagen fra La Glace, som jo som bekendt er ret tung. Derfor har jeg prøvet at tilsætte lidt syre. Første gang med ribs og æblemos, denne gang med jordbærcreme. Den var en ret stor succes :) Ingen nævnte de manglende vandbakkelser...

Ingredienser:

• 3 lagkagebunde (1 pakke)
• ½ l piskefløde
• 2 dl sukker
• 3 tsk flormelis
• 500 g jordbær
• ½ dl appelsinjuice
• lidt citronsaft til bundene
• 200 g hasselnødder

Hak nødderne - hverken for fint eller groft, men sådan midt i mellem. Hæld sukkeret på en pande og skru op for varmen. Imens sukkeret langsomt smelter, rører du i et det med en palet, så det ikke brænder fast. Når det er blevet til flydende karamel, hælder du nødderne i og rører godt rundt. Derefter hældes massen ud på bagepapir og stilles køligt.

Jeg satte bagepapiret fast på en spækbrædt med to klemmer, så det ikke ruller sig sammen, før massen er hældt på.

Når det er kølet af, tager du din bedste og største kniv og går i gang med at hakke det i småstykker. Stykkerne må ikke være for store, for så bliver de for hårde at bide i. Men lidt knas må der gerne være. Fløden piskes til flødeskum og nougaten vendes forsigtigt i. Gem evt. lidt nougat til pynt.

Så kan du begynde på jordbærcremen. Du blender dine jordbær med appelsinjuicen og flormelis - enten i en blender eller med en stavblender. Du kan smage det til med lidt mere flormelis, men husk, at det skal tilføje syre og friskhed til lagkagen, så det må ikke være for sødt.

På den første bund hælder du lidt citronsaft ud, så det ikke bliver tørt, og derefter et lag nougatcreme. Næste lag får jordbærcreme, så det behøver ikke citronsaft. Hvis der er jorbærcreme til overs, kan du gemme det til at hælde over kagen til sidst.

Gem den mest jævne lagkagebund til toppen, og smør så resten af nougatcremen ud over kagen. Det er svært at gøre meget pænt, da cremen jo er ret ujævn pga. nougatstykkerne. Jeg overvejede faktisk, at man næste gang kunne lave en seperat nougatcreme til pynten, hvor nougaten er hakket mere fint. Til sidst kan du pynte med hakket nougat, som ses på det første billede.

That's it. Meld gerne tilbage, hvis du prøver den :)

Sur, sur, sur...

Haps, haps og haps.

Forleden dag var jeg sur. Jeg var sur på rodet i vores lejlighed, sur på vores filmsamling, der ikke længere kan være i reolen (i vores forhold er det ikke mig, der er shopaholic...), sur på mit arbejde fordi der var for meget at lave, sur på min mave (undskyld, baby) fordi den var i vejen, sur på bolledejen, der klistrede fast på mine fingre og sur på køkkenet, der var for småt.

Det gik langsomt op for mig, at det måske ikke kun var hele verden, der havde besluttet sig for at være irriterende den dag. Jeg tænkte straks, at det nok var de dumme graviditetshormoner, der var skyld i surhedsudbruddet, men jeg kan måske svagt huske at have været sur før jeg blev gravid. Muligvis kastede jeg ikke lige så meget med ting (det er ellers dejligt tilfredsstillende), men sur har jeg helt sikkert været.

Og hvad så, hvis man er sur nogle gange? Så snart det gik op for mig, at det var min sindstilstand, den var gal med og ikke resten af verden, kunne jeg faktisk godt se det sjove i det. Så bankede jeg lidt i bolledejen for at få lidt frustrationer ud på den. Måske hjalp det også, at min øko-gær var mugnet, selvom jeg købte den dagen før (så noget af verden var altså imod mig). Det betød nemlig, at jeg skulle ud af døren for at købe gær (og kakaomælk - en gravidlast), forbi Janus og shoppe lidt, forbi øko-bager og købe en linse og forbi kiosk for at købe blade.

Man skal ikke undervurdere ovenstående menu. Bagefter var jeg glad og rolig.

Linser for the win!

Dette er ikke et gravid-indlæg

Nej, det er ikke tvillinger. (Jeg mistænker det også selv ofte...)

Jo, det er. Undskyld.

Jeg gik i blogskriveblokade fordi jeg ville skrive et indlæg, der ikke handlede om at være gravid. Jeg er nemlig bange for at skræmme bloggens ikke-gravid-interesserede læsere (findes I?!) væk, og jeg har lovet mig selv ikke at blive sådan en, der kun snakker og skriver om graviditet og baby.

Det er desværre sværere end jeg troede. Jeg er helt klart bedst til snakke-delen, bilder jeg mig selv ind. Jeg taler i hvert fald også om andre ting. Med hensyn til at blogge, så synes jeg bare der er så mange sjove ting vedrørende graviditet at blogge om! Det synes jeg i hvert fald selv.

For eksempel! Min kvalme er heldigvis forsvundet, men cravings har jeg stadig masser af. De er nu så slemme, at folk bare skal nævne en madvare, så får jeg lyst til det. Det behøver ikke at være sådan "i går fik jeg bare den bedste chokoladekage med smørglasur og vahlrona-chokolade" (men ih tak, mig selv, det virker også glimrende). Bare nogen siger "i går fik vi spaghetti med kødsovs" eller "jeg har vist glemt at købe rugbrød" får jeg lyst til det. I dag på arbejde blev jeg bedt om at skrive en nyhed om Tips-puljen. Jeg fik selvfølgelig straks lyst til... chips!

Gæt selv, hvordan det går med at tjekke instagram.

(Alting falder på en eller måde lidt til jorden, når man lige har lovet, at det skal være sjovt. Dumme jantelov.)

(Nu skal jeg altså lige ud og tjekke om vi har ingredienser til chokoladekage.)

Bananpandekager

Bananpandekager har længe været et hit i blogland, og i dag blev min eksamenslæsningsoverspringshandling at prøve dem. Min inspiration var fra Anne au Chocolat, men jeg freestylede en del, da jeg ikke gad købe ind.

Ingredienser til otte små, tykke pandekager:

• 2 (små) æg
• 1 tsk sukker
• 1 tsk vanillesukker
• Lidt salt
• 3 modne bananer
• ½ dl hvedemel
• ½ dl hørfrø
• 1 tsk bagepulver
• 1 dl kærnemælk
• Olivenolie

Pisk æggene med de to slags sukker og mos bananerne ned i blandingen sammen med lidt salt. Tilsæt mel, frø og bagepulver og pisk grundigt sammen med kærnemælk. Steges på panden i olie - eller smør, hvis man ikke bryder sig om olivenoliesmagen sammen med sødt (det gør jeg, det minder mig om udendørs-stegte amerikanske pandekager fra min barndom!). Serveres for eksempel med hakkede mandler og lidt ahornsirup. Men husk, at pandekagerne er ret søde i forvejen.

Jeg oplevede, at nogle af pandekagerne ikke rigtigt ville hænge sammen på panden. Jeg løste problemet med at stege dem i lidt mere olie (årh, pjat, det er det sunde fedt!) og lade dem få ret lang tid ved lav varme. Så blev de perfekte.

Og nu kan jeg ikke finde på flere legale overspringshandlinger. Den bog skal læses, hvis jeg skal overholde min læseplan. Suk.

Instasild

Selvfølgelig er jeg også med på noderne og har en profil på Instagram: Cesilden. Her er et udpluk:

God miniferie til jer. Jeg vil tage lidt fat på det der eksamenslæsning, hvis jeg kan huske hvordan man gør...

Forår og fødselsdag

I dag, hvor vi vist godt allesammen kan blive enige om at vejrguderne er meget meget søde, har vi været ude og samle ind til Kræftens Bekæmpelse (desværre var folk jo så ikke rigtig hjemme) - og til fødselsdag.

Nu er jeg træt og kagemæt, mens nogen laver frikadeller til mad-maven... aaaah. Om lidt håber jeg på at få overtalt ham til at se flere afsnit MasterChef, som man kan se gratis på TV3s hjemmeside - ret god opdagelse! Jeg elsker madprogrammer... ligesom resten af Danmark.